Jika
sebelumnya kami sudah member resep Pempek Lenjer Adaan, kali ini kami
berikan resep Pempek Kapal Selam yang tak kalah nikmatnya. Mudah sekali
membuatnya, silahkan mencoba.
Bahan
- Ikan tenggiri segar 1 kg (giling)
- Tepung terigu 1 kg
- Tepung tapioka 1 kg
- Air panas secukupnya
- Garam secukupnya
- Telur rebus (untuk isi belah jadi empat bagian)
Bahan Kuah / Cuko
- Air 1 liter
- Gula merah 1 kg
- Bawang putih 150 gr (haluskan dengan kulitnya)
- Cabe rawit 250 gr (tangkainya jangan dibuang)
- Air cuka 2 sdm (sesuai selera)
- Garam 1 sdt
Bumbu Pempek
- Bawang putih 100 gr
- Garam secukupnya
- Penyedap (bila suka)
Cara Membuat
1. Campurkan tepung terigu dan ikan tenggiri, kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai menjadi adonan yang kenyal jangan sampai terlalu lembek.
2. Bentuk adonan menjadi bulat, kemudian masukan telur rebus yang sudah dibagi empat ke tengah adonan pempek kapal selam dan lipat.
3. Rebus adonan pempek kapal selam dengan air yang mendidih. Agar pempek tidak lengket, beri sedikit minyak ke dalam air.
4. Rebus hingga pempek mengapung atau matang, angkat dan tiriskan. Pempek kapal selam sudah siap dinikmati, basah maupun digoreng terlebih dahulu. Sajikan bersama Kuah Cuko pempek dan irisan ketimun.
Bahan
- Ikan tenggiri segar 1 kg (giling)
- Tepung terigu 1 kg
- Tepung tapioka 1 kg
- Air panas secukupnya
- Garam secukupnya
- Telur rebus (untuk isi belah jadi empat bagian)
Bahan Kuah / Cuko
- Air 1 liter
- Gula merah 1 kg
- Bawang putih 150 gr (haluskan dengan kulitnya)
- Cabe rawit 250 gr (tangkainya jangan dibuang)
- Air cuka 2 sdm (sesuai selera)
- Garam 1 sdt
Bumbu Pempek
- Bawang putih 100 gr
- Garam secukupnya
- Penyedap (bila suka)
Cara Membuat
1. Campurkan tepung terigu dan ikan tenggiri, kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai menjadi adonan yang kenyal jangan sampai terlalu lembek.
2. Bentuk adonan menjadi bulat, kemudian masukan telur rebus yang sudah dibagi empat ke tengah adonan pempek kapal selam dan lipat.
3. Rebus adonan pempek kapal selam dengan air yang mendidih. Agar pempek tidak lengket, beri sedikit minyak ke dalam air.
4. Rebus hingga pempek mengapung atau matang, angkat dan tiriskan. Pempek kapal selam sudah siap dinikmati, basah maupun digoreng terlebih dahulu. Sajikan bersama Kuah Cuko pempek dan irisan ketimun.
Cara Membuat Kuah Cuka
Didihkan air bersama gula merah, lalu masukan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan di tambah cuka dan garam. Saring dan sisihkan.
Please Like and Share!
Didihkan air bersama gula merah, lalu masukan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan di tambah cuka dan garam. Saring dan sisihkan.
Please Like and Share!
*Sumber: www.masakkue.com
0 Response to "Pempek Kapal Selam"
Post a Comment